Baklava | Baklava Tarifleri | Baklava Tarifi

Bülbül Yuvası

Malzemesi:
Hazırlanmış olan yufkalar,
800 gr. erimiş tereyağı (el yakmayacak sıcaklıkta).
Şerbet için
1100 gr. toz şeker,
700 gr. su,
Yarım limonun suyu.

Yapılışı:
Hazırlanmış yufkaların 10 tanesini tezgâha istifleyin; istifleri bir el büyüklüğünde parçalar halinde kesin.
Bir kat yufkayı ince oklavaya sarın; tezgâhtan kaldırmadan iki ucundan hafifçe büzüp oklavadan sıyırın. Yufkalar bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Yufka rulolarını iki ucundan tutup bozmadan halka şekline getirin; içi kuru bir tepsiye 1’er cm. üst üste bindirerek dizin. Erimiş yağı, kuru yer kalmayacak şekilde gezdirerek dökün.
Tepsiyi 210 derecedeki fırına sürün; 20 dakika kadar pişirip çıkarın. Yağını bir kaba süzdükten sonra, tekrar fırına verin; 20 dakika daha pişirin.
Fırından çıkarınca, soğutmadan hazırladığınız şerbeti verin. Şerbeti çekmesini ve soğumasını bekleyin.

Tags: baklava tarifi, Bülbül, Bülbül Yuvası